Bakte sommergrønnsaker

Selv hvem som ikke er grønnsaksfan, kan like denne varianten:

Skjær 2 courgetter i terninger, corer 2 paprika og skjær i strimler, skjær 4 vårløk i ringer.
Saer alt i 3 ss olje, tilsett deretter 1 knust hvitløksfedd og smak til med salt og pepper.
Fordel i en gryterett og tilsett 500 ml klar-til-bruk pastasaus "tomat-urter" (hvis du vil, kan du også lage sausen selv).
Fordel 125 g skivet mozzarella på toppen og drypp 1 ss olivenolje. Stekes i ovnen i omtrent 30 minutter.

For å smake pasta eller baguette.