Ortoreksi eller lykke? Du har valget
Det har vært et nytt fenomen av velstående samfunn i noen år nå: ønsket om riktig ernæring eller orthorexia. Ordet er laget ?? orto? med betydningen? oppreist, rett, ikke sant? og? orexia? med betydningen? appetitt eller lyst? sammen. Vi kjenner komponentene i ordet med andre ord, for eksempel "rettskriving", "ortodoks" og "anoreksi" (tap av matlyst eller anoreksi).
Ortoreksi - nytt fenomen med velstående samfunn
Ortoreksi er brystvorter, en avhengighet eller kanskje til og med en sykdom. Folk er nøye med riktig ernæring. Siden du ikke bryr deg mye om religion og mat i overflod. Tro på riktig ernæring kan bli en erstatningsreligion.
Ernæring og religion er også veldig nært beslektede livsområder. Det er mange regler i religionene som beskriver hva du kan eller ikke kan spise på hvilke tidspunkter (f.eks. Halal eller kosher). Det er ritualer som har med matinntak å gjøre (Herrens nattverd, faste og fastepause), men fremfor alt mange matforbud. Herdenhet er en av de syv dødelige syndene!
Men selv utenfor religion kan du ikke lenger redde deg fra råd og advarsler om hva som gjør deg feit eller syk, hva som gjør deg slank, vakker, sterk eller sunn og hva som er politisk, økologisk eller genetisk korrekt. Andre kulinariske former er (kanskje bare midlertidig) kulturell høy kvalitet og skal vitne om kosmopolitisk holdning eller stort budsjett.
Noen ganger inneholder eggene dårlig kolesterol, andre ganger inneholder kjøttet for mange antibiotika eller er forurenset av gal ku eller fugleinfluensa. Lurer deretter overalt, der det smaker spesielt godt av kreftfremkallende akrylamid. Hvis man tror at sukker djevelen nettopp er blitt utvist, var søtstoffene bare Beelzebub.
Noen ganger har helse-apostlene visse fettstoffer på kannen. I andre dietter gjør karbohydratene deg fett, og du kan bare spise proteinbrød, men ikke for mye, for da er ikke syre-base-balansen lenger riktig. Så er det mange måter å erstatte melk, egg eller kjøtt, helst med søramerikanske chiafrø eller soyakonstruksjoner i Far Eastern, slik at du ikke trenger ekte kjøtt lenger.
Hva er riktig forberedelse? Mikrobølgeovn og frityrkoker er selvfølgelig forbudt! Fra rå til langsom tilberedning, steaming, blanching, stekt, krydret eller raffinert krydret. Hva er tillatt eller haster?
Selvfølgelig fullkorn, men glutenfri. De mest eksotiske og naturlige planter som Inca-hvete, men takk fra regional dyrking. Høemelk fra glade kyr i beite fra deponeringsflasken, men vennligst laktosefri. Mat med lite natrium, med høyst et korn Himalaya-salt.
Lavkarbo, kombinasjon av mat, kaloritelling, intervall fastende, blodgruppekost. Rå mat, mat med høyt glykemisk innhold, vegetarisk, vegansk eller til og med fruktan. Fra steinalderen til postmodernismen er det hellige og syndere. Postmoderne pseudokorn, melkeerstatningsdrikker, soyabønnesnitzel, analoge oster eller vil du foretrekke mat fra steinalderen? Det er så mange guidebøker og så mange ernæringsapostler som ønsker å overbevise andre om deres eneste velsignende ernæringsfilosofi eller i det minste ønsker å være involvert i salg, fordi dietter er et konstant tema.
Nå vil jeg ikke gå inn på hvilket kosthold jeg tror er riktig eller orthorexia for sykdommen (den er ikke en gang anerkjent som en sykdom). Internett er fullt av informasjon om det, og hvordan kan det være ellers er man ikke en gang enig i hva? Ortoreksi lager.
Jeg tok en beslutning for meg selv at jeg bare vil oppmuntre dere alle. Uten annet tema er en "beslutning ut av tarmen"? så passende som kostholdet: Tro på deg selv! Kroppen din er mye mer kompetent når det gjelder ernæring enn hjernen. Vær oppmerksom på signalene fra ditt eget organ. Hva er appetitten din? Hva liker du, hva ikke? Når er det nok? Hva vil gjøre deg syk (kanskje ikke før dagen etter)? Jeg retter ikke kostholdet mitt i henhold til reklame, ikke i henhold til utenlandske regler og heller ikke etter klokka, men etter magen og andre egne kroppssignaler.
endring er bra og jeg liker å prøve noe nytt, jeg liker å få nye ideer, men til syvende og sist bestemmer kroppen min hva som gjør ham bra eller ikke. Det er mange hyggelige ting i kostholdet mitt som jeg kan glede meg over og med god samvittighet fordi jeg vet at jeg fremdeles har det bra etter måltidet. Mye, hva som? Sunt? blir forplantet, kanskje (innledningsvis) til og med smaker godt, jeg spiser ikke, fordi jeg har funnet ut at det ikke får meg. Da er også avkall på det enkelt. På den annen side har jeg funnet ut at karbohydratene som så foraktes av andre, er de viktigste i kostholdet mitt. Hvis jeg tar hensyn til god kvalitet, vil jeg være full i lang tid.
Skriv din egen ernæringsplan:
De som faktisk har helseproblemer, bør skrive en matdagbok. I den kan du registrere hva du spiser på hvilke tidspunkter og i hvilke mengder og hvordan det går med det, og deretter trekke dine egne konklusjoner eller diskutere med en pålitelig person. En personlig matdagbok holder deg lenger enn noe eksternt foreskrevet kosthold. Din egen kropp bestemmer hva som fungerer bra. Hvis du ikke har egne ideer, kan du få noen råd utenfra. Men uansett hvor velmenende råd utenfra ikke kan erstatte ens egen kroppsfølelse. Kostholdet må passe for deg. Alle er det han spiser.
Deilig mat: feir måltidet
Å spise er langt mer enn bare å mate, det innebærer mye mer enn å svelge. Det starter med planlegging, shopping, går utover forberedelsene, duker, kos i selskap, til rydding, rester og senere restitusjon. Smaken er bare en liten del av gleden, øyet spiser bokstavelig talt, hos meg er det enda mer nesen. Duften av mat når du velger, tilbereder og serverer er også en glede som kan nytes. //www.thefruitandflowerbasket.com/riechdiaet-duefte-haben-keine-kalorien-a48181/
Den glade maten er fremdeles den beste. God glede mobiliserer kroppens egne krefter, som i ordets sanneste forstand? gjør vakker.
