Bruk tross alt smuldrede kaker
For noen dager siden bakte jeg som alltid min ukentlige rasjonering av kaker. En av dem var en Guglhupf. I en fei glemte jeg å smøre formen og "einzubröseln" - en virkelig god, 40 år gammel Blechguglhupfform, som selvfølgelig ikke er belagt.
Det skjedde hva som var å forvente: kaken ble ikke overtalt til å komme ut av form i det hele. Ingenting hjalp, han lot seg løse i mer eller mindre store biter av formen. Hva nå? Å kaste han var for god for meg, fordi han smakte godt. Så kom jeg på ideen om å blande det hele med et glass kirsebær og litt revet sitronskorpe, fylle det i en gryterett (denne gangen smurt), røre litt kirsebærjuice med melk og et egg og hell denne blandingen over massen i gryteretten , Stekes i ovnen, stek i 20 minutter og server med vaniljesaus.
Før var det en klar grønnsaksuppe. Vi var alle enige om: det var et virkelig godt måltid! En annen mulighet hadde vært å bruke kaken med frukt og fløte til dessert - det gjør jeg av og til med kakerester.
