Veldig velsmakende mayowowle med jordbær
tid
Forberedelsestid: 1 time.
Hvileperiode: 12 timer
Total forberedelsestid: 13 timer.
Maibowlen-variasjon: Jeg har en veldig deilig oppskrift på en mayowle her, som jeg ikke vil holde tilbake fra deg. I tillegg til litt tid til å utvikle aromaen, trenger du følgende:
ingredienser
- 2 boller med ferske jordbær
- 8 til 10 stilker med woodruff, helst før blomstring
- 3 ss sukker
- 8 til 12 cl konjakk
- 3 flasker halvtørr til tørr hvitvin
- 2 til 3 flasker halvtørr musserende vin
forberedelse
- Først av alt, er Woodruff stilkene bundet sammen og la den visne i noen timer.
- Deretter vaskes jordbærene under rennende vann, renses, store frukt kuttes i to, små fylles i et tilstrekkelig stort bowlingkar,
- Nå gir du sukkeret over fruktene og til slutt fordeles konjakken over frukt-sukkerblandingen.
- Denne blandingen bør deretter holdes kjølig i noen timer, helst over natten når tiden tillater det, og være godt drenert.
- Etter ventetiden helles vinen over frukten og en flaske champagne er allerede tilsatt blandingen. Nå henges den bundne Waldmeister-buketten over en tresleiv med bladene nede, og disse skal da være i kontakt med vinen - avhengig av ønsket intensitet på smak - over 2 til 4 timer. Under ingen omstendigheter skal stilkene komme inn i alkoholen, da blir stansen bitter!
- Etter at ønsket aroma er oppnådd, kan du fjerne woodruff og tilsette enten en del eller for å smake på hele den gjenværende flasken musserende vin!
I alle fall skal det bemerkes at vin og musserende vin ikke er den billigste sorten, fordi en trøkk bare er en god trøkk, hvis ingrediensene er av passende kvalitet.
Den oppgitte totale tilberedningstiden kan selvfølgelig forkortes, men bowling-smaken er i alle fall bedre, jo lenger ingrediensene kan hvile og trekke gjennom!
Ha det gøy og gled deg til våren!
