Feil vill gulasj

Fra billig svinekjøtt gulasj kan gjøres til en "vill gulasj", som ikke er vanskelig å skille fra ekte.
Og dette går slik: Svinekjøtt gulaske dekket i en marinade av rødvin, Lobererblad og einerbær 24 timer (kjøleskap). Fjern kjøttet med en silsparkel, klapp tørt med kjøkkenpapir og stek med løk, smak til med salt og pepper (og, hvis tilgjengelig: en klype allehånde og gurkemeie), fyll med marinaden og la det småkoke i omtrent en time. Tilsett til slutt litt rødvin og litt sukker og tyk eventuelt med sauspermer. I tillegg til spaetzle og tyttebær - satser jeg på at ingen "lukter steken"!