Squash og løk båt
Zucchini vegetarianer (antall per person 1 zucchini)
Halver mellomstore zucchini og stek kraftig i olivenolje. Ta ut og hul ut. Smak til med salt og pepper.
Skjær mye løk i strimler og brun i olje. Tilsett purerte tomater (Tetra Pack) og la koke. Smak til med smak, salt, pepper og friske urter. Tilsett til slutt mye hakket persille.
Fordel blandingen i halvdelene av courgetten, hvis du vil, strø ost over og sett den inn i ovnen. omtrent 30 min. Ved 175 grader (sirkulerende luft). I tillegg flatbrød!
