Eplegryte med rugbrød
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Steketid eller steketid: 45 min.
Total klargjøringstid: 1 time og 15 min.
Eplegryte med rugbrød
ingredienser
- 350 g gammelt fullkornsbrød
- 150 g gammelt hvitt brød
- 125 g sukker
- 1 organisk sitron
- 500 g epler
- ½ l rømme
- 1 egg
- 1 ss kardemomme-ingefærblanding
- 50 g rips
- 50 g revne mandler
- Smør eller margarin
- 2 ss sukker-kanelblanding
forberedelse
- Skrell epler, skåret i veldig tynne skiver, dryss med sukker.
- Finhakk det svarte brødet og det hvite brødet og pund med mørtelen. Med sukker, revet sitronskall, kardemomme-ingefærblanding, rips, mandler.
- Rør sammen rømme og egg.
- Smør en gryterett som er laget av brannsikkert glass eller porselen godt. Dekk bunnen med et tykt lag brød. Legg epleskiver på toppen. Tilsett noen dråper rømme til dette laget. Så igjen et lag brød, kremdråper, deretter epleskiver osv. Til formen er full. Stopp på toppen med brød.
- Hell deretter ut noen smørflak og deretter hele formen med rømme. Stekes på 180 grader i omtrent 45 minutter. Pulver med sukker og kanelblanding.
Spise varmt, en rustikk godbit!
