Eplepai med lite sukker og fett - ideell for diabetikere
tid
Forberedelsestid: 45 min.
Steketid eller steketid: 1 time 5 min.
Total forberedelsestid: 1 time og 50 min.
Med eplepai min, som jeg baker med lite fett og sukker - ideell for diabetikere - vil jeg overbevise deg.
ingredienser
- 125 g mykt smør eller margarin
- 100 g sukker
- 1 pk vaniljesukker
- 5 egg (M)
- 250 g mel
- 6 g bakepulver
- 1 kg epler (Boskop)
- rundt 80 gram valnøttkjerner
forberedelse
- Pisk mykt smør eller margarin med sukker og vaniljesukker til det er fluffy.
- Tilsett eggene gradvis.
- Bland melet med bakepulver og tilsett gradvis til deigen.
- Skrell 1 kg epler (jeg foretrekker Boskop her), fjern kjernehuset, kvart og legg grovt til deigen og legg under deigen.
- Legg ut en rund bakepanne med pergamentpapir. Smør kanten av bakepannen og strø brødsmuler.
- Fordel deigen i stekepannen jevnt og pynt med valnøttkjerner.
Baking: Elektrisitet: 175 - 200 grader Resirkulering: 150 - 160 grader Gass: 3 - 4
Kos deg med måltidet!
