Apple risgrøt
For en 26 cm springform eller gryterett:
Først kokes en rispudding. Kok 1/2 liter melk for dette. Tilsett 150 g rispudding, 1 p. Vaniljesukker og 2 ss sukker, og la risen småkoke ved lav temperatur under hyppig omrøring. Det tar omtrent 30 - 40 minutter. La rispuddingen avkjøles litt.
Skill 3 egg, slå eggehvitene med en klype salt til de er stive. Pisk eggeplommene med 2 ss sukker til det er skummende. Tilsett 250g kvark (skummet kvark eller 20%).
Rør deretter inn rispuddingen. Skrell nå 4-5 epler og skjær i små biter. Tilsett dem deretter til quarkmelkblandingen.
Til slutt bretter du inn eggehvitene. Ha massen i en smurt skål og stek på 180 grader i omtrent 40 minutter med O / U-varme.
I stedet for epler kan du også bruke pærer eller kirsebær.
