Kohlrabi gulrotpotetgratin med kjøttdeig
tid
Total forberedelsestid: 1 time.
ingredienser
- 500g hakket
- 300g Hackepeter
- 3 løk
- 3 kålrabi
- 5 gulrøtter
- 1 kopp poteter ca 1 kg
- 1 haug persille
forberedelse
Hakk løkene, tilsett kjøttdeig. Smak til med salt, pepper, paprika, grill krydder og stek smuldret. Skrell og terningpotetene, skjær kålrabien i knagger, skjær gulrøttene, hakk persillen.
I saltet vann med litt sukker, koker hver grønnsak individuelt til den er fast, og bruk alltid det samme vannet. Lag deretter i en smurt gryterett. Hell saus mellom hver grønnsak.
saus
- 4 store spiseskjeer margarin
- 3-4 høye spiseskjeer mel
- Bland en roux med kokevannet
- Visp 2 eggeplomme + 300 ml krem og
- Rør inn med salt, fondor og muskatnøtt.
Stek ved 200 ° C sirkulasjonsluft i ca 40 minutter!
