Stek knasende brødruller hjemme
Bing! Ovnen ringer, sprø ruller ferdig og jeg forlot ikke huset!
Hvem hater det? Du drar deg selv til bakeriet, det er oppe, dyre bakevarer. Tid og penger borte.
Alternativene: frosne eller bakevarer. (Ulempe: TK er OK, men varer for alltid, Aufgebackene er tunge og tørre)
Jeg har et bedre forslag: frisk deig fra avkjøling.
forberedelse
- Varm ovnen
- Spre bakepapir
- Legg på friske deigstykker på avstand
- kuttet inn, ca 3-7 mm
- Børst vann (gjør sprø)
- Ost, nøtter, karve, salt eller rent på den
- bake
Du vil oppdage at en liten ovn (rabatt for 30 EUR) har fordelen at den umiddelbart er på temperatur til rullene kommer inn, han er allerede varm nok hvis du ansetter ham før. Sparer strøm og tid.
Etter noen få forsøk får du også steketiden og temperaturen riktig, fordi hver ovn er forskjellig. Min anbefaling er 185 ° C på 21 minutter. Etter det har jeg de sprø rundene og også så mye ost på den jeg vil, også den sorten jeg vil ha. Jeg oppfordrer deg til å starte diskusjonen.
Utvalget er stort, fra Quattro Fromaggio Rubbing Mix med spredt parmesan til Gruyere, skive for skive eller blåform. Normalt passer organisk Emmentaler eller gouda til gnidd. Skjermet sveiset i TK. Selv frø kan være linfrø, solsikke, sesam og mer. på den, også bland, skinke, etc., etc.
Det fine er at du også kan lage økologisk ost på den. Dessverre er de ferske eggene ikke økologiske. Det hvite brødet synes jeg er litt kjedelig, buttermilk-bollene er rikelig, men Bauernbrötchen er virkelig anbefalt.
Jeg har gjort dette i mange år nå og kunne ikke leve uten det.
Lykke til!
