Bakt mozzarella
tid
Forberedelsestid: 10 min.
ingredienser
- 1 egg,
- 1 ss mel,
- 4 ss brødsmuler,
- 250 g mozzarella,
- 2 ss olivenolje,
- 2 tomater,
- 4 kvist basilikum
forberedelse
- Visp egg. Legg melet og smulene på en tallerken.
- Skjær mozzarellaen i fire skiver. Først i mel, deretter i egg og deretter i smulene.
- Varm opp oljen, stek mozzarellaskivene til de er gyldenbrune over middels varme, vend en gang.
- Skjær tomatene, plukk basilikum, server med mozzarellaen på tallerkenene.
Server med baguette eller ciabatta-brød.
