Banan og gulrot tranebærkake bakt i et glass
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Steketid eller steketid: 1 time.
Total klargjøringstid: 1 time og 30 min.
Jeg vet at du kjenner kaker i glasset, men i dag prøver jeg for første gang å bake oppskriften på backfees44s deilige "banan-gulrot-tranebærkake" i krukken. Jeg lovet henne, og det er derfor jeg skal prøve det, og jeg er nysgjerrig på å se om det fungerer.
ingredienser
For 9 tumbler en 420 ml
- 350 g mel type 405
- 1/2 pk bakepulver
- 1 ts brus
- 200 g sukker
- 1 pk vaniljesukker
- 1/2 ts salt
- 300 g tørkede tyttebær
- 2-3 modne bananer
- 120 g gulrøtter
- 90 ml karnemelk eller naturlig yoghurt
- 3 egg
- 120 ml rapsolje
- Støv med pulverisert sukker etter ønske eller dekk til med melis med sjokolade
forberedelse
- Jeg forvarmer ovnen til 175 grader ved topp- og bunnvarme.
- Nå legger jeg de tørre ingrediensene i en stor bolle og blander.
- Bananene skrelles og presses ned med en gaffel og kommer i en ekstra bolle. Gulrøttene vaskes, skrelles og finrives og kommer til banangrøten i bollen.
- Nå er eggene, karnemelken og rapsoljen tilsatt.
- De tørre ingrediensene, som vi alle blandet godt, kommer nå til eggemassen og blandes sammen til en deig.
- Og alt omrøres så til en masse eggemasse.
- De grundig rengjørte 9 tumlene er utstyrt.
- Så smøres glassene.
- Strø over brødsmuler, så fyll deigen 1/2 full i glassene, fordi han fortsatt går opp.
- Jeg skyver tumlerne med den fylte deigen inn i ovnen (mellomskinnen) i 50 minutter.
- Etter at baktiden er over, slår jeg av ovnen og vender øyeblikkelig lokkene på glassene for å skape vakuum i glassene vi trenger for å holde kaken frisk lenger i glassene.
- Så la jeg glassene med den ferdige kaken på et skjermet sted på kjøkkenet mitt og lot dem avkjøles over natten.
Så kjære backfee44, jeg åpnet et glass ekstra, og vi prøvde kaken (mannen min og jeg) og den smakte super godt. Etter min mening har kaken lyktes. Jeg vil gjerne gi deg backfee44 et glass for øving (da kan du prøve det selv), men vi er ikke der ennå.
Vel, eksperiment lyktes og anbefales, for kaken smaker virkelig deilig og ikke er litt søt, bare jeg kunne forestille meg den med epler i deigen, heller enn gulrøtter, men da med rosiner.
