Sjokolade Chili Cookies
Hvis du liker bitter sjokolade med chili eller liker varm sjokolade med chili - en velsmakende kombinasjon, tror jeg - (men det er også et spørsmål om smak, og du kan selvfølgelig ikke krangle om smak!), Som jeg vil ha et tips for.
Jeg regnet med at det måtte prøves med sjokoladekaker - og resultatet ble virkelig deilig! Her er oppskriften min for alle som er i humør til å bake denne gangen, jeg kan bare anbefale den og den er også veldig enkel og går fort!
For omtrent 20 stykker du trenger:
- 100 g smør
- 50 g sukker
- 125 g mel
- 1 ts bakepulver
- 2-3 ss kakao
- omtrent ½ ts finmalte chiliflak (det finnes for eksempel som et krydderfabrikk i lavprisbutikken).
Og slik fungerer det:
Forvarm først ovnen til 175 til 180 grader.
Pisk det myke smøret med sukkeret til det er skummet, bland deretter melet med bakepulver, kakaopulver og chiliflak og rør gradvis inn i skummet til en jevn deig har dannet seg. Den brukes deretter til å danne små baller med fuktede hender. Disse legges på et brett foret med bakepapir (ikke legg for stramt!) Og presses litt flatt (evt. Med en fuktet gaffelrygg, som gir et pent mønster).
Stek den nå i ovnen og stek i cirka 15-20 minutter. Ta deretter av og la det avkjøle i minst fem minutter (bedre litt lenger) på tallerkenen, fordi de fortsatt er ganske skjøre, og la det deretter avkjøles helt på et trådstativ. Hvis du vil, kan du støve den av melis.
