Informasjonskapsler fylt med syltetøy
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Steketid eller steketid: 2 timer
Total forberedelsestid: 2 timer og 30 minutter
De varme ingrediensene til syltetøyskakene la jeg sammen før du baker, og vend ovnen på 175 - 180 grader og varm den opp.
Jeg baker småkakene i 15 minutter på mellomskinnen. Jeg legger ut stekeplaten med bakepapir, med noen dråper olje, som først børstes på bakeplaten, før jeg legger ut bakepapiret. Med oljen holder bakepapiret bedre. Så tørker jeg kjøkkenbordet rent igjen og gjør jobben min klar.
ingredienser
- 250 g smør
- 500 g mel
- 100 g smørfisk
- 210 g sukker
- 2 eggeplommer
- Slitasje av en 1/2 sitron / ubehandlet
- 1 ss krem
forberedelse
- Lag en shortcrust-kringle av alle ingrediensene: Jeg hoper melet midt på kjøkkenbordet, sukkeret helles i det, og det flytende klarede smøret helles i hulet som vi lagde i melet, sammen med de to eggeplommene og rubbingene. Sitron og spiseskje med krem. Så elt vi deigen sakte fra utsiden til innsiden.
- Etter elting pakkes deigen i klamfilm og settes i kjøleskap i 30 minutter for å hvile. Etter 30 minutter kjevler jeg ut halvparten av deigen som er 2 cm tykk.
- Deretter blir de sekskantede kakene (cirka 30 stykker) hulket ut og plassert på bakeplaten, som vi tidligere la ut med bakepapir, og dyttet inn i den forvarmede ovnen, på mellomskinnen. Så baker vi like mange runde ringer, som du senere på de glatte informasjonskapslene fungerer / setter.
- Etter 15 minutters steketid fjernes arket fra ovnen, la småkakene nå avkjøles på et trådstativ. Når de er avkjølt, spres de sekskantede kakene øyeblikkelig med syltetøyet (dvs. på den glatte siden) og en rund kake / kjeksring plassert på hver. Jeg tok bjørnebærsyltetøy som jeg kokte om sommeren, men du kan også ta rips.
- Når alle kakene er klare, blir de umiddelbart støvet med sukker. (Du får totalt cirka 68 - 70 stykker.)
Vakkert tilberedt på en juletallerken eller en tallerken, kan du deretter legge tallerkenen på salongbordet.
Nå ønsker jeg deg mye moro bakervarer, det er verdt det.
