Bruk gelatin riktig for kakefyllinger
For kakefyllinger brukes ofte gelatin for å gjøre kremen fastere; slik at "løping" av kremen forhindres. Ofte koagulerer gelatinen, hvis du vil bearbeide den til fyllingen.
Dette skjer ikke hvis man løser opp den reseptbelagte og pressede gelatinen i en mild kasserolle over en mild kasserolle, fjerner gryten fra varmen og rører noen spiseskjeer med den ferdige kakekremen under den oppløste gelatinen. Rør deretter hele innholdet i gryten i kakekremen, spredt på kakebunnen og sett kaldt. Så gelatinen kan passe perfekt sammen med kakekremen.
