Daisy gelé
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 5 min.
Total forberedelsestid: 20 min.
Igjen i år ønsket jeg å bearbeide tusenfrydene fra engen vår til deilig og sunn tusenfrydssirup. Men høsten? Dette året var så rik at tiden som kreves ville være for høy. Så jeg bestemte meg for å prøve noe annet og lagde denne geléen ut av den. Ved å bruke geldannende sukker er koketiden bare 1 til 2 minutter sammenlignet med 30 til 35 minutter for tusenfrydssirup. Gelen av tusenfryd smaker også deilig!
Kanskje den ene eller den andre har en så fruktbar tusenskjønn eng, da kan jeg anbefale denne oppskriften veldig.
ingredienser
- 1 liters krukke full av tusenfryd med stilk og noen brosjyrer
- 1 liter vann
- litt sitronsaft (etter ønske)
- 500 g syltetøy sukker 2: 1
Forberedelsen er lett og går veldig fort!
forberedelse
Trinn 1: Skyll tusenfryd og renne av
Man trenger en krukke med 1 liter full av tusenfrydblomster med stilk, pluss noen brosjyrer. Disse skylles med kaldt vann i en sil, og får deretter renne av.
Trinn 2: Ta tusenfrydene til å koke
Nå gir du dem med 1 liter vann i en stor gryte, tar alt opp i koke og la det småkoke i 1-2 minutter.
Trinn 3: Uttrykk tusenfrydene godt
La deretter avkjøle det hele litt, hell deretter væsken først gjennom en grov sil, mens blomstermassen er godt uttrykt.
Så hell du væsken gjennom en fin sil eller en filterpose med kaffe eller te.
Trinn 4: Fullfør geléen av tusenfryd
Omtrent 750 ml av væsken måles, litt sitronsaft kan tilsettes som ønsket, deretter tilføres geleringssukkeret (2: 1) og oppløses ved omrøring.
Nå koker du alt etter instruksjonene på pakken i 1 til 2 minutter boblende.
?
Mannen fyller den deretter umiddelbart i de tilberedte glassene, skyllet med varmt vann, som deretter lukkes tett med skruehetter.
Mengden resulterer i to normale syltetøy glass og en mindre krukke med deilig tusenfryd gelé.
