Delikat storfekjøtt

ENDELIG! Etter mange års biff forbannelse på meg, fant jeg endelig det stadig fungerende tipset som gjør biffbiffene mine møre. Og jeg tar ikke en gang det supertørre alderen storfekjøttet.

Puslesløsningen er papaya-kjerner. Kjøp en moden papaya eller la den modnes. Ta kjernene ut og la dem tørke på kjøkkenpapir. Legg den i en liten oppbevaringsbeholder.

Om nødvendig tar du noen korn, som du uansett hjemme i for krydder, kverner det lett - det kan fremdeles være hele korn der - og knuste dem i god olje i en tilstrekkelig stor bolle.

I den bruker du biffene dine minst 2 timer før du steker eller griller. Press kjernene inn i kjøttet. Hold bollen åpen i romtemperatur så lenge som mulig. Ikke mer i kjøleskapet.

Kos deg med måltidet!

Taylor Swift - Delicate | Mars 2024