Deilig pesto calabrese
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Total forberedelsestid: 10 min.
Pesto kommer i mange forskjellige varianter, men dette er favorittpestoen min og ganske enkelt laget hjemme.
ingredienser
- 1 løk
- 2 ss olivenolje
- 4 ss rapsolje eller solsikkeolje
- 2 ss ricotta
- 1 pepper z. B. rød
- 1 chilipepper
- noen stilker av basilikum
- Soyasaus (et lite skudd)
- pepper
- muligens fremdeles chilipulver
- noe revet parmesan
forberedelse
Skjær pepper og løk i små biter og legg i en høy beholder med alle andre ingredienser. Bland godt med blenderen og puréen, og smak deretter til etter smak.
