Som hver saus alltid lykkes: med mais- eller potetstivelse
Sauser er en ting i seg selv. Noen ganger for tynt, andre ganger for tykt eller noen ganger klumpete. Ferdige sausbindere er dyre, og ettersmaken til disse sausbindene smaker bare kunstig.
Å brenne med olje og mel er veldig kaloriholdig og går ikke med hver tallerken.
Løsningen: Bare mais- eller potetstivelse (tilgjengelig i alle supermarkeder) - avhengig av massen som skal bindes - rør 1 til 2 ss i en kopp med litt kaldt vann og løft under massen eller væsken og rør hele tiden (ev. med vispen) for å koke kort igjen. Så du kan binde enhver saus smakløs. Hvis sausen fremdeles er for tynn, gjenta prosessen med 1 ss og litt vann om nødvendig. Over tid får du den rette følelsen for det beløpet du trenger. For 250 ml væske trenger du omtrent 1 ss mais- eller potetstivelse, avhengig av hvor kremet sausen skal være.
Og best av alt, helheten har knapt kalorier og lykkes alltid.
