Deilig tomatsnacks
Spesielt når det er så tungt vær, har du ikke lyst til å lage mat.
Jeg lager bare små snacks som kommer til familien;)
ingredienser:
3 vannruller eller en liten baguette
3 store tomater
1/2 løk
1 fersk hvitløksfedd
litt olivenolje
litt Basalikum eddik
tomater salt
en liten kvist rosmarin hver
Timian og koriander
nykvernet pepper
forberedelse:
Kvis tomatene, fjern den grønne kjernen og massen og skjær tomatene i små biter. Skrell løken og skjær i små terninger. Ha i en liten bolle.
Skrell hvitløk og trykk over den. Tilsett deretter en dash olivenolje og basal olje. Nålene fra rosmarin, finhakk noe, plukk timianbladene og korianderbladene og tilsett i buljongen.
Smak til med pepper og tomatsalt og la stå i en halv time.
I mellomtiden kutter du brødene eller baguetten i tynne strimler og smør på tallerkener.
Krydre tomatblandingen igjen og tilsett deretter en teskje i hver skive og smør på den.
Hvis du vil, kan du fortsatt skåle brødskivene, men smaker også så deilig.
