Tørre tomater i ovnen
tid
Total forberedelsestid: 20 min.
Syltede tørkede tomater er deilige, men dessverre også ganske dyre og ikke sjelden i den elendige olivenoljen, måtte oljemafiaen tilby. Bedre å tørke tomater i ovnen selv:
forberedelse
- Skjær tomater i midten
- Dekk bakebrettet med bakepapir og tilsett 3 mm tykt salt
- Tomater på den, stekeovn på 90 grader og et kjøkkenhåndkle fast mellom ovnsdøren, slik at fuktigheten kan og tomatene ikke blir for varme. Saltet binder også den fordampende væsken.
Etter 5-6 timer er tingene tørre.
lagring:
Enten med god olivenolje og som ønsket sett inn noen få friske urter eller legg i en Tupperdose og litt ukokt ris med ren (som binder selve fuktigheten). Varer evig og 3 dager.
