Erös Pista - krydret hjemmelaget ungarsk paprikapasta
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Total forberedelsestid: 20 min.
Erös Pista - krydret ungarsk paprikapasta: Hvis du virkelig liker maten din, skal denne oppskriften passe deg. Ungarerne bruker en skje med for mange retter!
ingredienser
- 1 kg varme paprika for skarphet - f.eks. kirsebær paprika
- 2 røde pritamin paprika for masse og farge
- ca 3 ss salt
- ca 4 ss olje
- 1 par gummihansker! De kommer selvfølgelig ikke i lime, men skal beskytte hendene dine mot brannskader
forberedelse
- Fjern paprikaen fra stilken, men ikke avkoker - kutt muligens litt.
- Så i blenderen tar jeg håndblenderen min, puré. Bland med salt og 2 ss olje og ha i små glass.
- Ha litt olje på hvert glass, men ikke bland det. Lukk glassene og hold kald.
- Pastaen holder seg stengt i omtrent et år. Det er best å holde åpnede glass i kjøleskapet.
- Senere, når du krydder maten, husk at pastaen er salt.
- For den angitte mengden trenger du omtrent 4 små glass.
