Fast Salmon Kale Noodle Pan
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Total forberedelsestid: 25 min.
Den raske lakse- og kålnudelpannen er en veldig velsmakende rett som tilberedes ganske raskt.
Ingredienser til 3 porsjoner
- 250 g pasta
- 250 g laksefilet (røkt)
- 3 ss olivenolje
- 1 løk
- 1 liten eller 1/2 kål (ca. 500 g)
- 100 g urt kremost
- 30 ml krem
- Slitasje av en ubehandlet sitron
- Salt, pepper, chili
- 2-3 tomater
- fersk persille (eller basilikumblader)
- Revet ost (f.eks. Parmesan)
forberedelse
- Først tilberedes nudlene i henhold til instruksjonene i saltvann, tappes deretter, mens kokevannet samles opp.
- I mellomtiden skjærer du laksen i biter av små størrelse. I en stor, belagt panne blir olivenoljen oppvarmet, der laksestykkene stekes fra alle sider og deretter tas ut.
- Løken er skrellet og terninger, kålen kuttet i tynne strimler.
- Sæt løkterningene sammen med resten av olivenoljen i den fortsatt varme pannen i ca 3 minutter (tilsett litt olje om nødvendig), tilsett deretter strimlene kål og la koke i omtrent fem minutter.
- Med omtrent 100 ml pastavann (eller hvitvin) slukkes kålen, tilsett deretter kremosten, kremen, saltet, pepper, chili og sitronen og la det surre i omtrent fire til fem minutter. Tilsett deretter de drenerte nudlene, bland og varm opp alt kort.
- Tomatene kuttes i små biter, finhakket persille (basilikum kuttet i fine strimler) og tilsett, alt røres inn og kan krydres om nødvendig.
- Så sprer du alt på tallerkenene og gnir osten over den. Laksestykkene legges igjen kort på den varme pannen og fordeles deretter på tallerkenene.
Kos deg med måltidet!
Det går perfekt med et glass rødvin.
