Fin spekulør-trøffel
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Hvileperiode: 2 timer
Total forberedelsestid: 2 timer og 20 minutter
Trøflene er det perfekte godteriet for advent og jula. Få ingredienser og ferdig relativt raskt.
ingredienser
- 200 ml krem
- 600 g sjokoladekovertur ca 150 g helmelk og 450 g mørk sjokolade
- 100 g spekuloer
- salt
- Lag en blanding av 3 ss kakao og 1 ts kanel og 2 ss brunt sukker
forberedelse
- Varm kremen i en kasserolle (ikke stek!). Del sjokoladen i små biter og tilsett kremen, la den smelte under konstant omrøring.
- Det beste er å plassere kjeksene i en frysepose og slå dem med kjøttpåsmakeren eller kverne dem med kjevlen til de er godt smuldret.
- Bland smulene med en klype salt i sjokoladen og rør godt. Sett så i kjøleskapet i ca 2 timer.
- Stikk små kuler ut av massen med en teskje og spol dem tilbake for hånd. Vend bollene i kakao-kanel-sukker-blandingen godt, og lagre deretter på et kjølig sted.
Hvor lenge de varer, kan jeg ikke si, hos oss er de borte i løpet av noen dager.
