Ferske søndagsruller hjemmelaget
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 30 min.
Total forberedelsestid: 50 min.
Jeg liker å bake rundstykker selv, og det er ikke noe bedre for meg enn å lukte lukten av ferske rundstykker og kaffe på en søndag morgen.
Til dette tilbereder jeg allerede midt i uken (hvis jeg har 20 minutter) brødet før.
ingredienser
- 1 kg stavet 630
- 3 Btl tørrgjær
- 3 ts salt
- 1 ts brødkrydder
- 2 ss solsikkeolje
- 250 g kornblanding (for eksempel solsikkefrø)
- 600 ml lunkent vann
forberedelse
- Elt en jevn deig av ingrediensene og del den deretter i omtrent 15 like store biter.
- Disse bitene dannes deretter til små baller, som igjen blir presset litt flate.
- Skjær brødruller på tvers og pensle med vann igjen.
- Så deigbitene (uten å la dem gå først) umiddelbart inn i fryseren eller fryseren.
- På forbruksdagen legger du bare de frosne rullene på en bakeplate foret med bakepapir og baker ved ca. 180 ° C i 27 til 30 minutter.
- Jeg har allerede prøvd det hele med fullkornsbrøddeig og til og med med baguette (til grillmat). Det fungerte så langt hver gang.
