Gazpacho, grønn trefrosk fra grønne grønnsaker
Denne overraskende grønne gazpacho er veldig forfriskende på varme dager. En sandwich, etterfulgt av en tallerken bær med yoghurt - og du spiser full måltid.
Her er ingrediensene:
- 1 stor skrellet agurk
- 1 stor, grønn pepper
- 1/2 knippe gressløk
- 1 pinne selleri med grønt
- 300 ml klar eplejuice - ikke den naturlig overskyede versjonen -
- Juice av en sitron
- 1 ss rømme
- Salt, pepper, veldig lite chilipulver
- 1 ss olivenolje
Og slik fungerer det:
Alle ingrediensene er enten i mikseren / foodprosessoren, eller fylles i en bolle og moses med den elektriske rørstangen.
Dette beløpet er nok for 5 til 6 glass.
Server med isbiter og en stang selleri med det grønne på.
