Drue og appelsin syltetøy "Winter dream"
tid
Forberedelsestid: 17 min.
Steketid eller steketid: 8 min.
Total forberedelsestid: 25 min.
Oppskrift på drue og appelsinsyltetøy - "vinterdrøm".
I år faller mye druer på meg. Heng minst 60 kg, hvis ikke mer, alene på den ene vintreet vi har. Vel, han har også skudd med totalt rundt 20 meter. Etter å ha bearbeidet hele saken til syltetøy de siste årene var ikke det tilfredsstillende resultatet, jeg har nå prøvd følgende oppskrift og i år har hun blitt super deilig. Har nok alltid tatt for mye sukker og da var jeg alltid for søt og smaken for intens.
Det er en rød organisk bærerdrue som kalles? Isabella? er. Behovet ikke bli injisert. Hvem som kjenner henne, vet at hun har en veldig intens smak av jordbær og bringebær, som tar litt å venne seg til. Men den har en fin rødfarge og mye sukker av natur.
ingredienser
- 1200 gram druer er ferdige, da er resultatet omtrent 1 kg fruktmasse
- saften og litt skall av en eller to ubehandlede appelsiner
- 500 g kokt sukker 1: 2 eller 1: 3. Ikke ta det med 1: 1, det vil være altfor søtt.
- Nellik hel eller malt
- ½ ts kanel
- 1 ts sitronsyre
- rum
forberedelse
- Legg de modne druene i en kjele og knus med en potetmaskermaskin.
- Druemusmen uten Kok sukker, det hele har tatt i bruk denne vakre røde fargen, som er i koppen.
- Nå passerer du gjennom en sil og koker deretter sammen gelingssukkeret, appelsinjuice og småskåret appelsinskall, samt kanel og sitronsyre til oppskrift.
- Ha i glass, hell direkte i glasset, tilsett 1 - 2 fedd og litt rom. Lukk tett.
Tilsetningen av appelsinjuice og sitronsyre (sitronsaft kan også brukes etter ønske) gjør at dette ellers intens smaker syltetøyet smaker super fruktig, surt og gelert.
