Linsegryte med røkt fiskefilet
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 30 min.
Total forberedelsestid: 40 min.
Linsegryte - en gang litt annerledes: Denne linsegryte serveres ikke, som vanligvis tilfellet, med blodpølse, men med røkt fiskefilet. Tilberedes med små røde linser som du ikke trenger å suge, den tilberedes veldig raskt!
ingredienser for 3 porsjoner
- 150 g røkt makrellfilet
- 300 g røde linser
- 1 L grønnsaksbestand
- 1 løk
- 1 til 2 poteter
- 2 ss smør
- 1 laurbærblad
- 1 skive bacon
- 1 stk greener (purre, selleri, gulrot)
- litt eple cider eddik
- Salt, pepper
- fersk persille
forberedelse
- Skrell løken og terningene, skrell poteten.
- Smelt smøret i en kjele og stek løken, tilsett deretter de skylte linsene og tilsett den rikelig halvparten av aksjen. Rett poteten på et fint rivjern, tilsett laurbærbladet og baconet og la det koke i omtrent 10 minutter, tilsett litt lager.
- I mellomtiden, rens og skrell purre, selleri og gulrot, finhakk og tilsett terninggrønnsakene i suppen, tilsett den resterende buljongen og la koke i 15 til 20 minutter til grønnsakene er myke.
- Ta nå ut baconskiven, skjær i terninger og tilsett igjen. Krydre linsegryten med litt eddik og smak til med salt og pepper.
- Skyll persillen, rist tørr, finhakk og dryss over lapskausen.
- Skrell av makrellfileten, plukk fileten i biter, tilsett lapskausen og server.
tips:
Hvis suppen tilberedes med andre linser, må de først bløtlegges, avhengig av type. De små røde linsene trenger ikke å bli gjennomvåt.
