Hjemmelaget mat

Alle Artikler


Bestemors surkål fra Sudetenland
Kan 2024

Bestemors surkål fra Sudetenland

Riv "normal" kålrabi eller "blå bacon" (spesiell type kålrabi, sterkere i smaken). Stek 1 løk i olje eller fett til den er glassaktig, tilsett revet kålrabis. Tilsett litt salt, til en blanding...

Champignon pan - som på messen
Kan 2024

Champignon pan - som på messen

tidForberedelsestid: 15 min. Steketid eller steketid: 15 min. Total forberedelsestid: 30 min. Vel, om Pilutzutzen på FM, er jeg tilbake på et godt tips, hva er det neste uke å tygge. Ingen original...

Potet Schnitz & Spatza (Gaisburger March - Swabian)
Kan 2024

Potet Schnitz & Spatza (Gaisburger March - Swabian)

500g potet = grombira 1-1 / 2l god kjøttkraft 500 spaetzle fra posen eller bedre deg selv (4 egg, 500 g mel, salt, 1 / 4l vann, bedre musserende vann = Spaetzle) 2-3 løk Oksekub eller pølsebiter...

Hjemmelaget pepperrot saus med melboller eller Tafelspitz
Kan 2024

Hjemmelaget pepperrot saus med melboller eller Tafelspitz

Denne hjemmelagde varm pepperrot-sausen har skikkelig pent "steam" og smaker bare super deilig til kokt storfekjøtt eller kjøttboller (oppskriften under). ingredienser 1 pinne pepperrot 100g smør...

Bauernschmaus
Kan 2024

Bauernschmaus

du tar (for omtrent 4 personer): 750g poteter 150g bacon (som liker å vokse opp) 3-4 egg 3 ss mel litt melk 150g skinke 2 tomater persille Salt + Pepper Kok potetene med skall i ca 25-30 minutter og...

Kassler med surkål
Kan 2024

Kassler med surkål

tidTotal klargjøringstid: 1 time og 30 min. Med meg er dagens tyske hjemmekos - selvfølgelig tilberedt på min egen måte. Spis lett, ikke sant? Jeg steker bissl bacon, på det kommer en liten...

Grønnkål med hamburger med svinekinn og stekte poteter
Kan 2024

Grønnkål med hamburger med svinekinn og stekte poteter

ingredienser: Grønnkål enten frisk, grovhakket eller sjokkfrossent. (Beløp avhengig av personer) 1 røkt svinekinn røkt hamburgere (etter smak) flere Mettenden (ca. 10 stykker) Svinekinnet dekket med...

Rübenmus
Kan 2024

Rübenmus

I oppskriften for 4 personer: 500g poteter 500g gulrøtter 1 kålrot (ca. 500 g) 2 løk 250g stripete bacon 500g Kasseler nakke eller Kasseler hogge 4-6 kokte pølser Salt, pepper 1 klype sukker kanskje...

Rhenish Schnibbelbohnen med poteter seg imellom
Kan 2024

Rhenish Schnibbelbohnen med poteter seg imellom

Skyll 1 kg melkesyrebønner i et dørslag, bring opp i koke kort tid, tøm og kok opp igjen med ferskvann (ellers er de for sure!). Stek i cirka 15 minutter. Skrell og hakk 1 kg poteter. Kok og lapskaus...

Djevelbrød - himmelsk deilig
Kan 2024

Djevelbrød - himmelsk deilig

For omtrent 10 porsjoner du trenger: ingredienser 750 g finhakket (for eksempel fra kylling, svinekjøtt eller kalkunhaksel schnitzel) 2 (røde) løk, kuttet i halve ringer 1-2 fedd hvitløk, finhakket 3...