Iskake for råtten, smaker deilig
Selv entusiastiske hobbybakere - og bakere har noen ganger ikke noe ønske om og tid til å organisere en stor bakefestival - med påfølgende rensing av kjøkkenkampen. Hva med denne iskremkaken til Lazy, som smaker deilig:
Du trenger:
En kjøpt kakeskorpe fra kjeks til fruktterte.
1 pakke marshmallows (som marenghodene kalles politisk korrekte)
1 skål bær, beste bringebær, blåbær er også deilig.
1 haug med peppermynte
2 kopper onken kremkvark, 40%. (ja, jeg vet, gjør deg feit!)
----------
En Springform er lagt ut med aluminiumsfolie, også kanten, muligens to stykker på tvers. Trekk folien litt over kanten, slik at den ikke sklir inn.
Ta en stor bolle og en rørejern.
Inn i det kommer de to koppene kremkvark, pluss bær og marshmallows, som er skåret av vaffelen. Du kan spise dem - men det smaker ikke veldig spennende på egen hånd. Det vil bli grundig blandet nå. Smak til. Hvis det ikke er søtt nok, tilsett 2 ss pulverisert sukker.
Nå satt sammen:
Kakebunnen kan kuttes litt mindre og frigjøres fra den bølgete kanten, slik at den passer inn i vårformen. Så kommer den skummende kremkvarkblandingen. La bærene synke ned i den hvite blandingen, om nødvendig glatt med mer kvarkblanding.
Kaken kommer nå i fryseren og er frosset i 2 timer. Ta dem ut, fjern dem forsiktig fra fjærformen og la dem gli på en kakeplate.
Vårkaken er nå pyntet kaken med peppermynteblader og muligens til og med noen få bær. Etter en halvtime er iskaken så tint at du kan spise den godt.
