kebab grillspyd
Et komplett måltid på et spyd, siderett er ikke nødvendig, bare en dukkert, kanskje en blandet salat. Og slik fungerer det:
Skjær 500 g rumpebiff i tynne skiver, kutt deretter i 5 cm firkanter - eller la slakteren skjære dem. Trykk på 3 hvitløksfedd, bland med 3 - 4 ss olje, 2 - 3 ts gyroskrydder, og en halv teskje chiliflak, mariner kjøttet i det over natten.
Skjær 5 tomater i skiver, skjær 1 flatbrød i biter av små størrelse. Skjær et halvt hode rødkål i passende biter. Legg det marinerte kjøttet vekselvis med de andre ingrediensene på lange (ca. 20 cm) grillspyd, drypp med litt marinade. Stek så rundt i en panne eller på grillen på omtrent 10 - 15 minutter.
Nok for omtrent 5 personer. Jeg innrømmer, tilberedningen er litt forseggjort, men maten er verdt det.
