Sitronkake - Sitronbrød - deilig og lett
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 1 time.
Total klargjøringstid: 1 time, 10 min.
Jeg fikk denne oppskriften fra en venn. Jeg fikk smake på sitronkaken deres og ble henrykt! Han måtte bakes fort!
Som nesten alltid viktig for meg: Forberedelsene er igjen enkle og raske, og fremfor alt er resultatet veldig deilig!
På bildet kan du ikke se at det er en sitronkake, fordi jeg hadde pyntet og farget den til bursdagen til datteren min. Alle bursdagsgjestene - store og små - var enige om, men det var den beste kaken på festen.
Jeg klarte ikke å ta noen andre bilder og knipset for raskt.
ingredienser
- 115 g smør
- 250 g sukker
- 2 egg
- 115 ml melk
- 365 g mel
- 1 ts bakepulver
- ½ ts salt
- Skrell av en sitron (bio) juice av en sitron, muligens også litt sitronsmak fra røret
- glasur
- Juice 1 sitron
- Pulverisert sukker, mengde etter behov
forberedelse
- Rør smør og sukker i en kremet bolle (håndmikser eller foodprocessor).
- Tilsett de to eggene og rør til de er kremede. Tilsett melk, rør om.
- Tilsett mel, bakepulver, salt og revet sitron og rør kort.
- Smør en passende form (f.eks. Kasseform) med mykt smør og støv med mel.
- Stekes i ovnen på 180-200 grader i 55-60 minutter. Gjør en spisepinne-test hvis han er gjennom.
- Kake ca 5 minutter? la, så komme seg ut av form, på en tallerken o.ä. gi. Med en tannpirker lager du små hull over hele kaken.
- Rør glasuren, fra saften av en sitron og så mye pulverisert sukker, i en liten bolle at massen har god konsistens. Ikke for fast og ikke for flytende, slik at glasuren forblir på kaken, men også kan trenge inn i de små hullene.
- Påføring av glasur: Jeg påfør glasuren 3 ganger etter hverandre og lot den tørke igjen og igjen.
Ferdig! Yummy! Resultat som fra en kjent kaffebar :)
hint
Mengde sitronsaft, sitronskall osv. Kan selvfølgelig endres til smak. Jeg liker det når det smaker veldig fint og lemony.
