Lukewarm pastasalat med fargerike paprika
tid
Total forberedelsestid: 45 min.
ingredienser
- 250 g tomater
- 1 rød, grønn og gul pepper hver
- 2 løk
- 2 fedd hvitløk
- 2 ss olivenolje
- Salt, pepper
- 500 g pasta - f.eks. spirelli
- mye basilikum
- parmesan
forberedelse
- Brygg tomater, hud, kvart, kjerne. Skjær paprikaen i biter. Terningløk og Knofi.
- Varm olje. Stek løk og Knofi glassaktig, tilsett paprika, smak til med salt og pepper, dekk til og la det småkoke forsiktig i cirka 15 minutter.
- Kok nudler i henhold til instruksjonene. Plukke basilikum. Tøm pastaen og tøm den, og bland deretter alt sammen.
- Smaker lunkent best - kan også varmes opp mikrobølgeovnen. Til slutt planlegger jeg parmesan over det.
