Lag sjokoladeflis til kaker / desserter selv
Du kan lage sjokoladebiter til kaker / desserter selv med skrelleren. Du "skreller" raspede biter fra sjokoladeblokken eller platen. Sjokoladen skal være i romtemperatur. Sterkere trykk produserer fastere og større ruller, f.eks. for overflaten på kaken skaper lett trykk tynne rasper, f.eks. til sidene av kaken.
Jeg kom til det fordi jeg en gang kjøpte en pakke sjokoladechips og hadde en så stygg gråhet, tilsynelatende at pakken hadde vært utsatt for temperatursvingninger.
