Nettle spinat
Sakte blir det sannsynligvis vår igjen i år og de første brennesle vil skilte seg ut. Dette er en god mulighet til å lage en fin brennesle spinat.
Så hvis du går en tur i det store utendørs, bør du alltid ta med deg en liten linnesekk og - i det minste - en hanske. Et lite saks er ikke en ulempe.
Så du klipper det ømme Bennesselblätter på vei og fyller Sackerl hans. Vennligst ikke nødvendigvis på motorvei sentrum stripe eller andre trafikkert veier!
Hjemme vaskes bladene kort av og deretter tones i omtrent 1/2 til 1 minutt.
Glasur finhakket løk i litt olivenolje, de blanerte brenneslebladene - eventl. Litt hakket - tilsett krydder med salt og pepper og muskatnøtt (veldig viktig!).
Og du har en (nesten) gratis og naturlige grønnsaker på tallerkenen. Du kan også blande den under spaghetti eller til og med skru den på som en salat.
