parmesan pannekaker
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Total forberedelsestid: 50 min.
Oppskrift på deilige parmesanpannekaker
ingredienser
- 4 egg
- 400 ml melk (eller melkevann)
- 150 g mel
- 150 g parmesan
- 1 haug med gressløk
- Salt, pepper, fersk revet muskatnøtt
forberedelse
- Hell egg i en bolle og rør godt med vispen.
- Tilsett melet vekselvis med melken.
- Smak til og bland evt. Godt med blenderen.
- Stå på siden og la dekke i omtrent 30 minutter.
- Hakk gressløk veldig fint og bland med parmesan.
- Varm olivenolje i en stekepanne.
- Bland deigen med osteblandingen.
- Hell røren i den varme olivenoljen med en øse og stek pannekakene på begge sider til de er gyldenbrune.
- Ordne på en forvarmet tallerken.
Du kan også få servert en fargerik salat.
Den søte varianten
- I stedet for osten 3 sure epler.
- Skrell epler, kjernefrø og kutt i små biter.
- Karamelliser 100 g sukker i en stekepanne.
- Gi eplebitene kort, rør noen ganger.
- Ha de karamelliserte eplene i pannekakedeigen.
- Stek pannekakene.
