Pasjonsfrukt bløtkake
ingredienser:
for deigen (kjeksbunnen):
3 egg
3 ss varmt vann
150g mel
1 ts bakepulver
150g sukker
ved 180 ° C ca. 25 min. bake
for tildekking:
2 kopper (200g søt kald) krem
2 kopper (150g) pasjonsfruktyoghurt
3 ss sukker
1 P. kremstabilisator
1 P. gelatin (6 ark)
Terning 1-2 friske pasjonsfrukter (eller et stort tinn)
Pisk krem med kremstabilisator, brett inn yoghurt, tilbered gelatine i henhold til instruksjonene og brett inn lunken (mer kald enn varm!). Brett deretter inn de hakkede pasjonsfruktene.
Sett en kake RING FOR JORDEN!
Nå sprer du hele massen på kjeksgulvet og min. sett i kjøleskapet i 4 timer.
Alternativt kan du også bruke annen frukt og yoghurt - skal bare passe til smak.
