Quiche med spinat og gorgonzola
tid
Total forberedelsestid: 1 time.
Du trenger:
- 200 g mel
- 100 g mager kvark
- 5 ss solsikkeolje
- litt salt
- 300 g blad spinat (frisk eller frossen)
- 4 vårløk
- 2 fedd hvitløk
- Salt, pepper, muskatnøtt
- 200 g Gorgonzola
- 150 g creme fraiche
- 2 egg
- 50 g mandelflak
forberedelse
Bland en quark oljedeig ut av mel, kvark, 4 ss olje og en klype salt og la avkjøle i omtrent 20 minutter. I mellomtiden rengjør blad spinaten, vask og tøm den godt (eller tine).
Skjær vårløk i tynne ringer, finhakk hvitløksfeddene og stek begge i 1 ss olje. Tilsett spinaten og damp. Smak nå til med salt, pepper og muskatnøtt.
Visp gorgonzolaen med crème fraiche og eggene og rør inn spinatblandingen.
Legg deigen ut i en quicheform på ca 29 cm og tilsett spinatblandingen. Dryss over mandlene og stek ved 180 ° C.
Så veldig lite kalorier, det er ikke denne quiche. Et stort stykke (en fjerdedel av kaken) har omtrent 730 kcal. Men for alle som vil gi opp kjøtt i den nå krakkende fastetiden er dette en virkelig deilig oppskrift.
