Rheinhessen Bolongnese
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 1 time.
Total klargjøringstid: 1 time og 20 min.
Rheinhessen Bolongnese for 4 personer
forberedelse
- Stek 2 store Charlottes
- Sil ett kilo blandet kjøttdeig og stek med en liter rhine-hessian Dornfelder i 2 timer
- Tilsett 2 ts grønnsaksbeholdning, 1 ss sukker, 1 fedd hvitløk
- Hakk 5 tomater og tilsett
- 400 ml passerte tomater, 1 haug gressløk, 1 haug blad Hakk persille og tilsett
- 200 g frøfrie druer - kutt opp og tilsett
- La den hvile en time til, smak til med pepper og muskatnøtt og en klype spisskummen - ferdig.
Med tagliatelle, ris eller poteter.
