Rispot med en forskjell!
For eksperimenter - en veldig aromatisk risgryte, men ikke nødvendigvis alles ting.
følgende ingredienser er nødvendig, og selvfølgelig en gryte;)
ingredienser
- ca 80g parboiled ris
- 1 fedd hvitløk
- 1 løk
- litt olje (ingen olivenolje, ellers blir smaken for intens!)
- 2cl (20 ml) Southern Comfort
- en spiseskje salt
- to spiseskjeer karri
- 100 til 150g fiskefilet
- en halv liter vann
og det er slik det fungerer:
forberedelse
Hud og finhakk løken, og hakk deretter hvitløksfedd. Kok opp vannet i kjelen. Stek deretter løken til terningene begynner å bli brune. Tilsett nå den finhakket hvitløksfedd og stek kort. Tilsett deretter den skylte risen (løse korn) og sear (sic!), I maksimalt ett minutt.
Nå tilsettes Southern Comfort og hele massen omrøres til væsken har fordampet.
Tilsett det allerede kokende vannet, tilsett salt og karri, la koke i ca 2 minutter og skru deretter ovnen ned til et lite nivå.
Alt sammen må du koke i mindre enn en halv time, så nå har du tid til å terne fisken og legge den i gryten.
Det gjøres når det nesten ikke er væske i gryten. Rør av og til innimellom, slik at ingenting brenner.
Hvis smaken er for sterk, kan du selvfølgelig avstå fra hvitløken og ta i stedet for Southern Comfort en tørr hvitvin.
