Lagre eggehvite for å slå når eggeplomme har kommet inn
Skill eggehvitene forsiktig fra eggeplommen for å slå dem til de er stive. Ett sekund ga ikke oppmerksomhet, og du fikk salaten: En liten eggeplomme falt på eggehvitene.
Siden man vet at eggehvitene ikke kan slås lenger, er man sint på seg selv. Så trekker man på skuldrene, henter eggene til morgendagens frokost og starter på nytt fra begynnelsen. Det er ikke nødvendig!
Her er tipset: Bare dypp eggeplommen med et stykke brød. Den fester seg til den umiddelbart og kan fiskes ut av proteinet. Eggehvitene reddes!
