Enkel gresskarpai
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 50 min.
Total klargjøringstid: 1 time, 10 min.
Enkel gresskarpai
ingredienser
- 250 g gresskarkjøtt
- 200 g sukker
- 4 egg
- Juice av en halv sitron
- 1/2 ts kanel
- 1 klype salt
- 100 g malt mandler
- 100 g mandelpinner
- 200 g mel
- 2 ts bakepulver
forberedelse
- Gresskarkjøttet over et fint rivjern lager lite (som med revne småkaker).
- Pisk eggene og sukkeret til det er skummende, bland inn de resterende ingrediensene. Tilsett til slutt "gresskargrøt". Det må produseres en litt tøff kakemasse, avhengig av hvor vannaktig gresskaret er. Hvis det er nødvendig, litt mer mel.
- Stek det hele i en smurt gugelhupf-form på 180 grader i 50 minutter (forleng eventuelt steketiden, noen ganger er steketiden også 60 minutter).
- Etter 1 til 2 dager smaker kaken best, hvem liker, dekker den med sitronglasur eller pulverisert sukker.
En kake som smaker som "Kübiskuchenhassern".
