Dampet makrell eller sild i stil med vikingene
For å forberede disse velsmakende svømmerne på dine "sterke menn" du trenger
- 4 fersk makrell eller sild (jeg foretrekker makrell, da den bør være spesielt rik på Omega 3 og 6 fett)
- 30 g smør
- salt
- 1 revet eller veldig fin terningløk
- Paprika (mengde etter smak)
- 1 klype muskatnøtt
- 1 klype basilikum
- gressløk
- persille
- sitronsaft
- 4 tomater
? forberedelse
- Fiskene blir sløyd og vasket, avhengig av hvordan du fikk dem fra forhandleren av din tillit.
- Smøret blandes med salt, løk, krydder, knuste urter og litt sitronsaft og blandes.
- Fordel urtesmøret i fisken og legg flottøren på et porselen eller glass ildfast form.
- Dryss over sitronsaft, sett tomatskiver i ovnen og la det småkoke i ovnen: 180 til 200 grader, 20 til 30 minutter, og la den deretter stå i gjenværende varme i opptil 10 minutter.
Jeg ønsker deg god appetitt ... og alltid en håndbredde med vann under kjølen.
