Oppbevar valnøtter ordentlig
Så langt har jeg bare lagt valnøtter i pakken i skapet. Fra en venn fikk jeg tips om å sette dem i kjøleskapet.
Jeg trodde først det var en vits, men det var det ikke. Oppbevar valnøtter på et kjølig, tørt sted, det hadde jeg i hodet. Nøtter i kjøleskapet? Det er for vått, er det ikke? Det kommer an på, fordi ferskhøstede valnøtter fra treet selvfølgelig ikke er i kjøleskapet. De må tørkes ved romtemperatur på 22 ° C, bare omtrent fem uker. Fordel nøttene over et stort område på en klut slik at de ikke er oppå hverandre og rengjør dem først med en børste. De tørkede nøttene har skallet sitt som beskyttelse. Slik at de ikke støper, er det tilstrekkelig å lagre dem i et tørt, mørkt og kjølig rom i et luftgjennomtrengelig nettverk. Kjøp nå 
GHEART Nøtteknekker Walnüsse, Nøtteknekker Nøtteknekker Valnøtteknekker Hasselnøtteknekker Zinkstøping til? 10,68 ?
Hold friske valnøtter
Det virkelige problemet med lagring av valnøtter er fettinnholdet deres. Valnøtter har et veldig høyt fettinnhold og kan derfor bli harskne. Dette gjelder spesielt nøtter som har blitt sprukket. Hvis nøtteknekkeren har gjort en god jobb, er faktisk de skrellede nøttene i kjøleskapet. For bare der blir ikke fettet harskt. For å beskytte dem mot fuktighet og fordi fett i valnøtter liker å absorbere lukten av andre matvarer, lagres de i et lufttett glass.
