Sommer hønsesalat med erter og mandariner
tid
Forberedelsestid: 5 min.
Steketid eller steketid: 20 min.
Hvileperiode: 2 timer
Total forberedelsestid: 25 min.
Vi har sommer hønsesalat med erter og mandariner Spiste i går og i dag fikk jeg ideen om å sende inn oppskriften. Det er en oppskrift fra bestemoren min og falt i hendene mine nylig.
ingredienser
- 2 - 3 kyllingbryst, dampet og fikk avkjøles
- 1 boks ekstra fine erter
- 1 boks med mandariner, fang saften
- 1 kl. Krukke med honning agurker
forberedelse
For tangerinsaft gir jeg 2 hø ts ts sennep, 2 høy ts honning, 2 ss balsamico eller mango eddik, salat urter, salt og pepper.
Bland alt sammen og la det passere en stund. Med brød en lett og deilig sommerrett for oss.
Når jeg damper kyllingbryst, damper jeg alltid litt mer for å tilberede denne salaten. Da fungerer det veldig raskt, selv om det er et kort besøk.
God matlyst
Dessverre har jeg ikke et bilde.
