Tagliatelle med spinat og feta
4 personer: 600g blad spinat, 2 løk, 2 ledninger, 400 g tagliatelle, salt, hvit pepper, 4-6 ss olje, 2 ss pinjekjerner, 2 teskjeer tørket, italienske urter, 75-100 gram fetaost, muligens basilikum
Kok nudler. Stew terninger løk i varm olje til glassaktig. Tilsett pinjekjerner, terninger hvitløk og tørkede urter. omtrent La småkoke i 2 minutter. Tilsett spinat, kok litt.
Salt, pepper.
Riv ost omtrent. Bland pasta og spinat.
Dryss over ost og pynt med basilikum om nødvendig.
