Kaki (Sharon frukt) - eksotiske frukter
Kaki-frukten har sine røtter i Asia. Det er frukten av kaki-treet, som tilhører plantefamilien av ibenholtplanter. Den når en høyde på opptil femten meter og ligner på dens veksttype epletreet. Blomstene i kaki-treet gir aromatiske frukter.
Sharon-frukten er en innfødt av Israel avlsform av Kaki-frukt. Navnet deres stammer fra den samme navngitte Israel - Sharonebene - fra. Gladelig en snakker om henne også som "raffinert"? Form av persimon, siden selv om fruktene er like på mange måter, har de noen forskjeller eller, kan vi si, preferanser.
Fordelene med Sharon-frukt
I motsetning til persimmon har ikke Sharon-frukten kjerner. Også tanniner (garvesyre eller bitre stoffer), som er ansvarlige for en lodne følelse i munnen og har en sammentrørende effekt, er knapt eller ikke i det hele tatt inneholdt i Sharon-frukten. Av denne grunn, i motsetning til kaki, kan den allerede konsumeres i umoden tilstand. I motsetning til kaki, kan skallet på Sharonfrucht spises. Sharon-frukten hører botanisk til bærene.
Eksternt er de to fruktene veldig like og derfor vanskelig å skille. Imidlertid er en skilleindeks størrelsen. Sharon-frukten er vanligvis mindre enn Kaki.
voksende land
Fruktene dyrkes i Israel, Asia og Australia, så vel som i Spania og Italia.
Ingredienser og ingredienser
Den oransje fargen på fruktene skyldes deres betakaroteninnhold. Betakaroten er en forløper for vitamin A og omdannes til kroppen på samme måte. I tillegg er begge fruktene pålitelige B- og C-leverandører og inneholder mineralene fosfor, kalium, kalsium og jern. På grunn av sitt høye glukoseinnhold er de en ekte energisett og derfor god for forkjølelse og influensa!
lagring
Lagring av begge fruktene avhenger av deres modenhet. Så moden frukt bør lagres i kjøleskapet og konsumeres i løpet av noen dager. Umodne frukter kan modnes veldig godt ved romtemperatur.
forbruk
Persimmonen skal ikke spises før den er moden på grunn av dens mange tanniner. Når frukten er moden, kan du fortelle etter fargen på skallet. Hvis skallet er rødt til dypt oransje og frukten er myk, har persimmonen nådd sin rette grad av modenhet. Hvis den er overmoden, skinner skallet litt glassaktig. Kaki-frukten har et tykt, læraktig skall. Det anbefales derfor å fjerne blomsterknoppen og skje ut frukten.
Sharon-frukten kan allerede konsumeres i umoden tilstand. Hvis frukten er umoden, kan den spises som et eple. Når frukten er moden og myk, fjern blomsterknoppen og skjær frukten i biter.
Vask fruktene godt før du spiser!
Til dessert går frukten bra sammen med en fruktsalat eller en kvarkrett. Men den videre behandlingen til is eller sherbet er en hit.
En ekte blikkfang er å fylle fruktene med is eller krem og bringebær.
Kombinasjonen Kaki / Sharon frukt og Parma skinke er en vellykket startvariant.
smak
Smaken på fruktene varierer og avhenger av modenhetsgraden. Kakier minner mer om smaken på fersken, aprikoser eller søte meloner. Sharon-frukten er imidlertid litt mildere i smak og ligner en pære eller en kvede.
Konklusjonen vår: Ikke bare med neste forkjølelse skal de deilige fruktene havne i handlekurven.
