Veldig saftig sitronkake
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 45 min.
Total forberedelsestid: 60 min.
Oppskriften på denne deilig løse og supersaftige sitronkaken er en gammel familieoppskrift som jeg tok fra mamma.
Det er en veldig enkel, rask oppskrift, og det som er bra med den, er at du kan bruke den til en Gugelhupf eller en pai-rett.
ingredienser
- 250 g mykt smør
- 200 g sukker
- 5 egg
- 3 ss rom (som du vil!)
- 150 g hvetemel
- 150 g maisstivelse
- ½ pk natron
- 1 klype salt
- Juice av 2-3 ubehandlede sitroner
- 150 g pulverisert sukker
Forberedelsene går veldig raskt
- Forvarm ovnen til 180 grader (topp / bunn varme.
- Det myke smøret med håndmikser rører kremet.
- Tilsett sukker og egg vekselvis, og fortsett å røre til sukkeret har løst seg opp og massen er skummende.
- Rør deretter inn rom.
- Bland melet med maisstivelsen, bakepulveret og en klype salt og tilsett dem vekselvis med omtrent 30 ml sitronsaft til deigen og rør godt.
- Legg deigen i en smurt bakepanne eller bakepapir.
- Stek kaken på en bunnskinne i forvarmet ovn i ca 40 til 50 minutter (gjør en spisepinne-test!).
- Ta deretter ut og la kaken avkjøles i formen først.
- Lag hull i kaken med en tykkere strikkepinne eller en trepinne.
- Bland den gjenværende sitronsaften med 100 g pulverisert sukker, legg kaken i bløt og la den avkjøle seg i formen (helst over natten).
- Fjern kaken fra formen og støv den med det gjenværende melis.
hint
Jeg kan anbefale på det sterkeste å bake kaken dagen før, da kan han trekke ordentlig igjennom over natten og er enda saftigere!
Ha det gøy å bake og kos deg! Kjøp nå 
EKKONG Kakeform Rund inspirasjon Springform Kakepanner Rund kakeform med kakepaneler med flat bunn a? 16,99 ?
