Vinteraktig kirsebærsuppe
Til vinterkirsebærsuppe trenger du:
ingredienser
- 2 glass skyggemoreller (kirsebær)
- 2 pakker med røde gryn med sago
- 1 pakke vaniljepudding
- 1 egg
- 1 ts kanel
- Sukker etter behov
- ca 1/2 L vann
forberedelse
Ta kirsebærene i koke sammen med kanelen. Skill egget. Pisk eggehvitene i en annen beholder med litt vann til de er stive. Pisk eggeplommen i beholderen med 1/2 liter vann. Tilsett puddingpulveret og de røde grynene.
Rør med en gaffel og tilsett kirsebærene. Tilsett sukker etter behov og fyll på med vann for å oppnå en kremet suppe. Kok forsiktig kort, og slå deretter av. Bland det til de hvite sagokornene blir glassige. Rør om igjen og igjen slik at suppen ikke brenner. Rør til slutt inn eggehvitene til små skyer dannes.
hint: for voksne kan du også gi et godt skudd med rødvin!
